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发布时间： 2019-11-09 点击次数： 1298次细菌无处不在，我们清洁再怎么到位，还是会有许多残留，然而生活中有许多地方要求无菌或者细菌不能过多，因此杀菌锅的存在就显得尤为重要，旋转式杀菌锅就是其中的一大热门！
旋转式杀菌锅主要适用于包装物中固体比重比液体比重大,及各种浓度不同的粘性灌装食品,使其在杀菌过程中进行旋转,达到在保质期内不分层,不沉淀的目的。旋转式杀菌锅分为侧旋转、后旋转两种传动方式 ，该杀菌设备是在热水循环、蒸汽杀菌的基础上进行锅内整体物料旋转，能充分利用锅内热量，达到锅内*、假角，从而确保产品质量，使产品快速准确的进行灭菌。
旋转式杀菌锅在控制方面，选用可编程序控制器来实施整个程序的自动控制。1.压力控制：在调定值后，压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。2.温度控制：在调定值后，温度的显示误差为±0.5℃，它能保障加热均匀。3.液位控制：本套设备中的热水罐上配有三支电极棒，工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位，当水量达到预定水位时，能自动停泵或关泵，并发出信号或转入下一程序。4.工程进行：在加热杀菌和冷却过程中，均有时间的预定值。它由时间控制器来执行，罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以，根据不同制品的不同需要，只要设定出工程所需要的时间、温度和压力，直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。
旋转式杀菌锅由于控制元件的温度或压力调整范围都比较大，所以，设备可以运用于多种制品之杀菌处理。另外全部程序不仅可以自动控制，也可以运行手动操作，即人工驱动电器开关、控制阀门、电机的投入与撤出，并可以测试单件动作。