燕窝杀菌锅主要作用和工作原理分别是什么？

　　燕窝杀菌锅是一种专门用于燕窝炖煮和杀菌的厨具，主要作用是煮燕窝时杀菌和保持燕窝的原汁原味。它可以有效地杀灭燕窝中的细菌和微生物，同时保持燕窝的营养成分和口感。工作原理是通过高温蒸煮来杀菌。它内部设有加热元件，可以将水加热至燕窝所需的温度，通常为80℃至100℃。高温能有效地杀灭燕窝中的细菌和微生物，确保燕窝的卫生和品质。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

燕窝杀菌锅使用步骤：

　　准备燕窝：将燕窝用清水浸泡，去除杂质和杂毛，确保燕窝的干净和质量。

　　加水：将适量的清水倒入杀菌锅的容器中，注意不要超过最大水位线。

　　放入燕窝：将处理好的燕窝放入杀菌锅的煮燕窝网格中，确保均匀分布。

　　关上盖子：将杀菌锅的盖子盖好，确保密封。

　　设置温度和时间：根据燕窝的要求，设置合适的温度和时间，通常为80℃至100℃，持续煮燕窝约2至3小时。

　　开始煮燕窝：按下杀菌锅上的启动按钮，开始加热和蒸煮燕窝。

　　完成煮燕窝：煮燕窝完成后，杀菌锅会发出提示音，可以将煮好的燕窝取出享用。

　　清洁和维护：使用后，及时清洁杀菌锅，保持其干净和卫生，定期检查和维护设备，以确保正常使用和长久耐用。