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使用卧式杀菌锅的一些建议

发布时间： 2023-06-25　　点击次数： 160次

　　卧式杀菌锅是一种常见的食品加工设备，主要用于对食品进行高温杀菌处理。它的作用是通过高温蒸汽对食品中的微生物进行杀灭，从而保证食品的安全性和质量。广泛应用于食品行业中的罐头、饮料、果汁等各类液态食品的加工过程中。特别是对于那些含有较高水分的食品，使用杀菌锅能够让它们更长时间地保存，并且可以防止霉菌、细菌等微生物的滋生，从而提高了产品的货值。

　　卧式杀菌锅的设备特点主要是体积大，结构牢固，加热均匀，操作简单，自动化程度高等方面。具体如下：

　　首先，通常比其他类型的杀菌锅要大，因为需要对较大的食品批次进行处理，例如罐头等。

　　其次，外壳和内部都采用优质不锈钢制造，耐腐蚀性和耐高温性能好，确保了设备的耐用性和稳定性。

　　此外，加热方式是采用蒸汽对食品进行加热杀菌的，因此加热均匀，不易出现过热或者局部温度过低的情况。

　　最后，可以通过电脑或者PLC控制系统实现自动化操作，只需要设定一些基本参数即可完成整个杀菌过程，方便快捷。

　　使用卧式杀菌锅的一些建议:

　　1.在使用前清洁:确保杀菌锅干净，没有残留物和污垢。

　　2.放置位置:选择平稳的位置放置杀菌锅，并保持远离易燃物质和儿童。

　　3.加水:在使用前加入足够的水，以确保锅里有足够的水量进行加热和杀菌。

　　4.加热温度:按照使用说明操作，设定正确的加热温度并等待加热到位。

　　5.操作注意事项:在使用过程中遵循操作指南，不要过度填充或过度加热。使用时请勿触摸发热元件。

　　6.注意安全:使用期间请注意锅底是否有漏水情况，发现漏水应及时停止使用并修理。

　　7.维护保养:使用后清洁干净杀菌锅，存放在干燥通风的地方。定期检查电线和插头是否损坏，如有损坏及时更换。

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