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喷淋式杀菌锅具有的性能优势说明
发布时间： 2022-02-14 点击次数： 346次喷淋式杀菌锅具有的性能优势：锅门采用全新的板壳式换热器：*的板对板全熔合焊接结构和压力容器保护壳，坚固耐用、耐高温、耐高压、换热效率高。没有橡胶密封垫，不会造成老化问题。结构紧凑、结垢小、温差传热。自动化程序高：自动化程度高、操作简单、节省人力。配件由零部件制造商提供，全程严格监控产品质量，外形美观、制造精良、稳定性佳。标准化杀菌效果：在杀菌过程中，根据不同的食品加工工艺控制温度和压力，热量分布均匀、压力控制稳定，每批产品杀菌效果一致，产品包装美观，变形率和破损率小。安全性能高：锅炉门法兰配有三重安全联锁，设计有泄压结构，防止锅炉门瞬间弹出造成安全事故。启动工况的检测可以避免人为失误造成的安全问题，全故障报警功能还允许用户实时掌握灭菌过程中设备的状态，以便随时处理故障。
喷淋式杀菌锅工艺特点：1、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。2、直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。3、少量的工艺用水快速循环，快速达到杀菌温度。低噪音，创造安静、舒适的工作环境。4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成的温度分布。5、压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到zui低，特别适合含气包装的产品。6、该杀菌锅釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。
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